Salumificio Val Dragone
Niente paura, questo è un drago molto buono… Anzi, diremmo proprio prelibato!
Il Salumificio Val Dragone si trova a Palagano, nell’Appennino Modenese, e prende il nome dalla valle attraversata dal torrente omonimo. In questo stabilimento situato tra i monti a 900 m d’altitudine, fin dal 1972 si producono salumi e insaccati con metodi artigianali e tradizionali. Le carni utilizzate sono selezionate con cura e provenienti principalmente da allevamenti di montagna.
Per garantire ai consumatori la migliore qualità possibile, nel 2012 nasce il progetto Filiera Corta e viene fondata la Società Agricola Val Dragone. Qui vengono allevati suini delle razze più pregiate destinati esclusivamente alla produzione del salumificio.
Prosciutto, salame, coppa, ciccioli, salsiccia, zampone, cotechino… Vieni all’Emporio Cinquepani e scopri il Dragone dei salumi nostrani!
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